AY 2023-24

Book Reviews by the Department of Chinese

知中. 再认识李小龍特集 = Zhi China. Know more about Bruce Lee issue Author: 主编苏静. Imprint: 北京市 : 中信出版社, 2016. ISBN: 9787508658292

武打電影曾經是香港電影的「金漆招牌」，更讓這個咫尺之地誕生不少舉世知名的武打巨星，其中一位至今地位依然舉足輕重，正是遐邇聞名的李小龍。去年適逢李小龍逝世五十周年，深受李小龍影響的武術界人士、影迷及其家人，均在世界各地舉辦不同類型的紀念活動。然則，也正因李小龍離我們而去已屆半個世紀，相信在不少人的腦海中，對李小龍的印象已開始變得模糊，年青一代或許更對他一知半解。正如本次推介書籍所收錄的訪問內容所見，大部分年青人對李小龍的認知僅限於圖利商品上的標誌，又或星光大道一尊僅供遊人「打卡」的銅像。

本書編者也有感而發，遂以再次認識李小龍為題，有系統地全面介紹李小龍的生平事蹟。本書編者首先從李小龍最為大眾認知的武術大師一面作為開端，引領讀者了解李小龍何以被尊稱為「綜合格斗之父」，繼而讓讀者從李小龍改良及創造的健身器械當中，一窺李小龍沉醉武術改革的執迷態度。其後，編者邀請多位專家撰文，分享對李小龍人生經歷、電影事業、武道理念及人生哲學的研究心得或看法。書中的文章將李小龍的一生經歷全方位地呈現，配合多幅精美的電影海報及歷史照片，將栩栩如生的李小龍帶到讀者眼前。無論是當年曾親身體驗李小龍震撼的影迷，或是想了解更多李小龍傳奇的年青人，此書也是重新認識李小龍其人的必讀刊物。

似水無形, 李小龍的人生哲學 : 水很柔弱, 卻能穿透最堅硬的物質, 你感覺它平靜停滯, 卻正流進任何可能的地方 Author: 李香凝著，廖桓偉譯. Imprint: 臺北市 : 大是文化有限公司, 2021. ISBN: 9789865548414

想要認識李小龍這位傳奇人物，最便捷的方式，當然是重溫他主演的多套經典武打電影，包括《唐山大兄》、《精武門》及《猛龍過江》等。不過，這種方式只能讓我們知曉李小龍幕前的一面，依然有其侷限。可幸的是，於李小龍將近逝世五十周年的前後，不少與李小龍相關的著作都不約而同地相繼出版。相較於歷來恒河沙數的李小龍中英專著，本次推介書籍更為難能可貴，因作者正是李小龍女兒李香凝（Shannon Lee）。

本書作者提到為何相隔多年才以李小龍家人身份出版專著，究其原因在於母親從小便教育子女不要隨便跟別人提起自己的父親。不過，長大後的李香凝成為了「李小龍家族企業」的創辦人兼執行長，全職管理父親的遺產後，便難以避談父親的一切。作者刻意使用李小龍的格言“Be Water，My friend!”（化為水吧，我的朋友！）作為書名，用意在於點明如何透過重溫過去與父親的相處點滴中，漸漸領悟到貫穿父親一生的哲學理念——「如水無形」。從作者的角度來看，「化為水吧」是以海納百川的心態靈活適應生活上的無限挑戰，而父親常掛在嘴邊的說話：「我的朋友」，正是從「如水」順其自然的特性，發展成為不持成見的交際之道。本書從女兒的獨特視角，述說與父親的相處故事，以生活化的方式說明李小龍的人生哲學，是了解李小龍私下一面不可多得的專書。

李小龍 : 生活的藝術家 = Bruce Lee : artist of life Author: Little, John R., 1960- editor.; 劉軍平, translator. Imprint: 香港 : 三聯書店香港有限公司; 2019. ISBN: 9789620445248

李小龍已離開人間半世紀，若然希望更深入了解李小龍本人，也許從最親近他的家人回憶中，能夠得以窺探李小龍私下真實的一面。惟應該還沒有比閱讀李小龍親自撰寫的作品，更能直觀李小龍生前鮮活的內心世界。尤幸李小龍的妻子李蓮達，悉心保存了李小龍生前寫下的日記、書信、詩作及習武紀錄，讓身處廿一世紀的我們也能一睹李小龍銀幕以外的樣貌。本次推介書籍的編者以「生活的藝術家」形容李小龍，原因是該書收錄的李小龍作品，揭示了他並非僅為一名武術家，他還擁有詩人、哲學家、導演、演員及作家等多重身份，似乎只有以「藝術家」一詞形容李小龍最為準確。

書中李蓮達透露，大約在李小龍逝世前六個月，曾著手寫下人生感悟，當時題為「自我發現的過程」。本書編者整理相關手稿後，以更清晰的脈絡將李小龍發現生命的歷程呈現於讀者眼前。李小龍在書中的筆記指出，生命是寬廣而毫無界限的，故其所創立的截拳道便以「以無限為有限」為宗旨。因此，李小龍與道家思想一拍即合，武術之道在於演化宇宙運行的原理「道」，一切的招式變化皆出自陰陽之道。為發揮「無限」的理念，他雖專精中國武術，卻摒棄門戶之見，使一切有用的招式化為己有，將中國武術帶到西方發揚光大。由此可知，李小龍遊走於武術家、演員、哲學家或作家等多重身份，目的在於探究生活實踐方式的無限可能。殊途同歸，一切終究皆為李小龍探尋自我的手段，如同本書扉頁所引的李小龍說話：「我無法教你甚麼，只能幫助你探求自己，除此之外，別無他法」。

李小龍商管學 Author: 羅振光. Imprint: 香港 : 匯智出版有限公司; 2016. ISBN: 9789881482723

坊間透過李小龍的電影及著作，可以目睹他在武術上登峰造極的造詣，也可以體驗他在藝術創作上特立獨行的個性。然而，畢竟藝術理念與哲學理論均屬於比較抽象的概念，如果李小龍的思想可以在日常生活中應用出來，必定能使普羅大眾加深對這位一代傳奇的認識，讓李小龍不再只是矗立在星光大道的偶像雕塑，更可蛻變為一種人人皆可實踐的生活文化。本次推介的書籍正是示範之作，作者努力輯錄李小龍的武學哲理及生平軼事，闡述李小龍的思想何以能夠與商管理論合二為一。

日常我們形容「商場如戰場」，書中便以李小龍最為擅長的格鬥智慧，用於應付商業競爭。作者認為李小龍取得成功的秘訣，與企業成功的要素非常相近。例如在商業策略方面，李小龍經常掛在嘴邊的「上善若水」之道，便是759阿信屋集團初期能夠突圍而出的取勝之道。在行銷方法方面，李小龍追求簡捷有效的武術之道，與提倡簡約服務理念的日本剪髮公司QB House不謀而合。至於團隊管理方面，上司應嘗試將自己的領導哲學，以深入淺出的話語演繹出來，讓團隊成員易於吸收，李小龍便經常使用顯淺貼切的比喻，說明深奧艱澀的武術理念，如為人稱道的著名「水杯」理論。是次推介的書籍旁徵博引，成功糅合李小龍的個人思想特質及不同的商業理論，附以世界知名的成功商業案例，說明生活處處皆可成為李小龍人生哲理的「用武之地」。

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醍醐灌頂 : 金庸武俠小說中的思想世界 Author: 陳岸峰. Imprint: 香港 : 中華書局香港有限公司; 2015. ISBN: 9789888340187

2024年是武俠小說泰斗金庸先生的百年誕辰，究竟金庸小說有何魅力，對傳統文學有何突破，使其進入文學史的殿堂而成為「經典」？

陳岸峰《醍醐灌頂：金庸武俠小說中的思想世界》嘗試回應以上問題，分析金庸小說如何傳承傳統「俠」的譜系，以現代價值詮釋「江湖」、「政治」、「歷史」、「情感」等，體現的是中國歷史的千年興亡與人性善惡之明滅。評論金庸小說的論著汗牛充棟，然其大多從個別小說、人物或情節等切入，分析金庸小說的優劣得失。而陳岸峰此書則以金庸小說為一體系，作一系統的、完整的研究，並以學術分析的謹嚴考證及清晰綱目，以江湖、武功、俠義、情為何物、魏晉風度、異域等項目，將複雜繁瑣的資料，整理成條理分明的論述。閱讀此書，當對金庸的思想體系及藝術成就，有更恢宏的想象與認知。

沉思武俠立斜陽 : 感悟金庸小說 Author: 王偉雄. Imprint: 香港 : 明窗出版社; 2018. ISBN: 9789888525379

王偉雄教授為加州州立大學奇科分校的哲學系教授，其書名化自納蘭容若名句「沉思往事立殘陽」。據王教授所言，「立斜陽」象徵人到中年，「沉思武俠」則指從閱讀金庸武俠小說而來的哲思與感悟。

身為哲學系教授，王偉雄於書中未有對小說人物作評點，也未有分析小說情節及技巧，而是提出一些問題，包括人生理想、人際關係、道德難題、愛情本質以及生命意義等，從而帶出個人的感悟與反思。例如〈全心全意的愛〉藉段正淳的故事，提出「有沒有可能同時愛上兩個人」的問題；〈郭靖的人生問題〉透過郭靖霎時間失去所有親人的人生危機，作出「活著是為了什麼」的根本叩問；還有〈道德底線〉從風清揚與令狐沖的對話，引發讀者思考「自己的道德底線在哪裡」的問題。

作為普及讀物，王教授沒有套用艱澀抽象的哲學理論，而是以親切平實的語言，與一眾金庸迷分享其真切的體會與思考。看畢此書，讀者當對金庸小說有另一番的領悟與感受。

金庸小說賞析 Author: 陳墨. Imprint: 南昌市 : 百花洲文藝出版社; 1995. ISBN: 7805790248

陳墨為當代著名文學及電影評論家，尤以金庸評論最為著名，有「大陸金學第一人」之稱。《金庸小說賞析》為陳墨對金庸武俠小說的分析總匯，全書十六章，每章各談論一部作品，其章節副題盡見評者的深度、視野與對小說的整體把握。

例如《射雕英雄傳》的副題為「為草莽英雄作『春秋』」，陳墨首先分別從中原與大漠的雙線發展，分析五大高手的華山論劍及成吉思汗的大漠爭霸，再圍繞「為國為民 俠之大者」此一主線，指出英雄與俠的分界線。最後，陳墨拈出小說開首與結尾兩首看似平平無奇的詩歌，帶出金庸的家國之悲與亂世之苦，因而將《射雕》總結為「一部江湖英雄的《華山春秋》」。分析《射雕》的文章多不勝數，但能從大處著眼，從傳統文化精神出發，對其主題思想有如此深入透闢的分析卻不多，陳墨實為其一不可多得的論者。又如《笑傲江湖》的副題「達非兼濟天下，窮難獨善其身」、《鹿鼎記》的副題「非武非俠，亦史亦奇」等，莫不能直指作品的核心理念，對其思想內涵作詳細析論。金庸迷閱讀陳墨的評論，或會有「原來如此」的領悟與啟發。

金庸小說十談 Author: 楊興安. Imprint: 香港 : 明窗; 1991. ISBN: 9623571038

楊興安早於八十年代已任職金庸秘書，又曾任職《明報月刊》高級編輯，與金庸關係密切。《金庸小說十談》為楊興安第二部的金庸論著，此書以隨筆的形式，漫談金庸小說中的人物、主題、語言，以及其作品的承傳與價值。

楊興安在書中提出不少有意義的問題，背後或有為讀者指路之意，但其語調親厚，帶有商量的意味，頗有與他人分享其閱讀心得的況味。當中問題包括：金庸哪一部小說寫得最好？誰是金庸小說中最兇悍難纏的惡人？誰是千古傷心的高人？誰是佔盡天機的福人？作為金庸關係密切的秘書，楊興安並沒有自居權威，而是與同樣愛讀金庸小說的讀者一起論人物、說命運、談人生，充分體現隨筆的本色。

楊興安以為金庸小說以具有「武俠外衣」的《天龍八部》為最佳，為什麼呢? 閱讀《金庸小說十談》，你便可找到答案。

Book Reviews by the Department of Chinese

再會舊冰室 Author: 梁廣福. Imprint: 香港 : 中華書局香港有限公司; 2016. ISBN: 9789888394777

香港開埠初年，只有高級餐廳或部分酒店會供應西式食品，但這類餐廳的服務對象多為洋人或上流社會的華人，且售價甚高，非普羅市民負擔得起，同時出入西餐廳的食客，衣著也會較隆重，通常是西裝或西裙配皮鞋，雖然配搭時尚，但也難免令人感到拘謹。

60年代，為迎合一些喜愛西方飲食口味，但又負擔不到西餐廳消費，且不想用餐時衣著拘謹的食客，一類專門售賣西式食品的「冰室」便應運而生。為甚麼這些食店稱作「冰室」？作者說「冰室」名稱由來有二，其一是當年大多數「冰室」的樓底高，天花板吊扇涼風送爽，加上售賣冰製飲品，故取名「冰室」。也有說清末梁啟超有同鄉以其書齋「任冰室」之名經營食店，故以此命名。

食物方面，除了三文治、奶油多士、麥皮通粉等，部分冰室更設製餅部，製作西式麵包糕餅。「冰室」任何時候總充滿著濃濃的咖啡香，在這裏喝一杯咖啡，吃一件蛋糕也足以讓情侶消磨半天。

時移勢易，香港盛極一時的傳統「冰室」也敵不過時代的變遷而陸續結業，漸漸被茶餐廳或快餐店取代。書中記載了32間充滿特色的「冰室」，現在也只餘下20多間。「冰室」內的手繪掛畫，入榫木製卡位、繽紛紙皮石牆身和地板，甚至是椅下的痰罐，都不是仿古懷舊便可真實再現，幸有作者給我們留影。

有興趣多了解香港「冰室」文化的讀者，不妨依著作者的推介，走訪港、九、新界各區的懷舊「冰室」，親身感受一下香港「冰室」的風情。

舊時香港 : 劉紹銘自選集 Author: 劉紹銘. Imprint: 香港 : 天地圖書, 2009. ISBN: 9789882191280

《舊時香港——劉紹銘自選集》是天地圖書「當代散文典藏」系列書籍中的選書，而本系列叢書的主編，也正是本書作者劉紹銘教授（1934至2023）。本書又是作者的自選集，可見本書堪稱當代散文經典中的經典。

劉紹銘生於戰亂時代，自幼寄養在伯父家，受盡親友的酸言酸語歧視。他自香港聖類斯中學讀完初一後即告失學，後來在該校的印刷所當學徒，又做過書局售貨員，憑其初一的英文程度，業餘自修中英文，竟可勝任為書局跑洋務，跟外國人書信往來，足見其自修力學之堅毅。

作者年少時經常投稿報刊賺取稿費，他在16歲時曾染上肺病，幸得當時《香港時報》電訊版翻譯楊際光先生安慰他說：「孩子，別怕！新藥剛上市，我給你注射一個月就會好的。」楊先生自陶腰包購買針藥，還當上「密醫」私下給他注射，結果真的藥到病除。這個小故事，令人體會到患難見真情，兼且看見讀書人的君子之交。

作者後來負笈美國攻讀博士，學貫中西，既是名作家，也是翻譯名家，自然也不免喜歡咬文嚼字。作者提及上世紀窮人跑「押店」，拿貴重物品去當舖換現金，稱為「舉獅觀圖」；而艷情小說提及的男歡女愛，其艷遇情節也只會點到即止，如使用「眉眼如絲」、「香澤微聞」、「釵橫鬢亂」等字眼，導人想入非非，作者笑言這或許就是上一代港人中文水準較高的原因。

讀者如有興趣了解作者眼中，上世紀的舊時香港是怎樣的一個城市？以及作者在翻譯上的心得，本書實不可錯過。

筲箕灣, 大家想住嘅地方 Author: 陳雲. Imprint: 香港 : 花千樹出版有限公司; 2020. ISBN: 9789888484775

單從本書書名運用的口語，便可知作者想用大家熟悉的廣東話，附以親切的語調，去介紹充滿人情味的筲箕灣（從前的筲箕灣，範圍包括筲箕灣到太古城一帶）。作者擅長透過民族學調查的方式，去寫風土志，更從地形、歷史、民間傳說等，介紹各個筲箕灣得名的由來。至於哪說法可信?便得由讀者自行判斷了。

不看不知，據1841年香港開埠時香港政府憲報的人口統計，住在筲箕灣的人口佔香港島的第二名，約有1200人，他們大多是負責開採花崗石的石工，或以捕魚為業的蜑家人，後來雖然石礦業式微，卻也留下了宗教信仰，包括以石礦工信奉的神祇譚公命名的譚公廟，漁民信奉天后，所以也有天后廟，以及服務客家方言族群的基督教傳道人所建的筲箕灣崇真堂。

本書後半部分，也訪問了多位在筲箕灣居住或工作多年的老街坊。作者認為物件是新的好，唯人情卻總是舊的好。舊區之所以生氣勃勃，非因其環境古舊，而是因為環境穩定。隨著建築物、交通網絡、公車等器物的進步，在舊街店、舊人物的累積中漸漸更新，這叫做朝氣。然而老舊社區，年輕一代離去，只剩下在此生活多年的老人，他們卻有著濃濃的人情味，那叫做暮氣。而筲箕灣，正是這樣一個朝氣和暮氣兼容的地方，因它既有老街坊如明華大廈的居民，也有很多近年新建成的公屋和居屋如耀東邨、愛東邨、愛蝶灣、東熹苑等，讓原居於筲箕灣木屋區的居民可得著原區安置，正是新中有舊；舊中有新。大家如對這個充滿傳奇色彩的小社區感興趣的話，不妨一讀！

舊屋 : 五十年代九龍寨城 = Old house : Kowloon Walled City in 1950 Author: 陳見宏. Imprint: 香港 : 紅出版(青森文化), 2018. ISBN: 9789887784401

本書是一本不可多得的本土創作自傳式小說，記述上世紀50年代的寨城風情，還有當時候窮人和富人的生活點滴，以及國共內戰後，很多逃難到港難民的身份認同問題也有所觸及。書中保存了香港人的集體回憶，加上作者的文學素養，以小說的形式把故事娓娓道來，更是賺人熱淚。

內文共分了14個章節，每一頁都記載了作者童年時在寨城生活的精彩片段，展露了在70年代香港有獅子山精神前，初到港難民的堅強不撓真性情，富人情味的一面，亦從旁描繪了昔日香港的面貌，令人緬懷。

書中作者化身為一個3歲大，乳名「大眼」的男孩，於1953年隨家人逃難來到香港，在九龍寨城住了五年多，內容包含作者童年經歷的真人真事：包括參與街頭聚賭的教訓、拾子彈殼的奇遇、墮入屎氹的災難等，全都是現今港孩難以遇上的經歷。在這五年間，大眼的家還多添了兩名家庭成員。然而好景不常，其父親於1957年因交通意外受傷，不到一年便離世，幸而母親還是堅強地把子女養育成人。

作者雖然沒有附上舊照片，因他昔日的舊照片已遺憾地在一場火災中付之一炬，但作者仍盡最大的努力，據自己的回憶，請插畫師替他加上插圖，更在書末加上作者自行創作，並通過多媒體連結，與讀者分享的南音歌曲《哭祭》，使本書成為一本名副其實的多媒體有聲書。

Book Reviews by the Department of Chinese

香港嘅廣東文化 Author: 文潔華. Imprint: 香港 : 商務印書館, 2014. ISBN: 9789620765261

香港可說是中國文化、西方文化的大熔爐。儘管我們可以在這個城市找到傳統與現代、西方與東方的各種文化元素，其文化根源仍是廣東文化。香港文化可說是以廣東文化為基底，結合其他不同文化的基因，衍生出其獨有的文化特色，並表現於流行音樂、電影、漫畫、廣告、藝術、建築風格等範疇中。1997年後，香港與中國大陸的交流日深，後者對香港本土文化的影響亦與日俱增，其文化獨特性亦因而出現質變。

本書的十三篇文章，由不同研究專業的學者從「流行文化」、「生活空間」及「傳統、認同與資源」三個面向切入，介紹香港文化所具備的廣東特色，並分析香港的廣東文化面對大陸文化與全球化的衝擊下，如何適應、改變及承傳，當中不乏思考香港人在大環境改變下如何自處的觀點，對於熱愛香港的讀者來說，實在值得細閱。

文物古蹟中的香港史（I） Author: 香港史學會. Imprint: 香港 : 中華書局香港有限公司, 2014. ISBN: 9789888290987

一般人所認識的「香港史」，是自1841年開埠以來此地發展之紀錄，對於此前的社會面貌，不是缺乏認知，便是印象模糊。其實，「香港」這個地方的歷史可追溯至六千多年前，先民在此地留下的摩崖石刻、漢代的官人古墓、宋代的古剎與皇帝足跡，以至新界鄉郊的宗廟祠堂，均是組成香港歷史的重要元素。

要認識香港歷史，除了閱讀文字史料的記載，更需親自到歷史現場觀察，親手觸摸每一件遺留的歷史文物、古蹟，理解每件文物古蹟背後的故事，這樣我們才能對我們的家—香港的前世今生有更確切的了解。

有見及此，香港史學會一眾年青學者通過這部著作，介紹30件香港著名的文物古蹟，並就它們的歷史源由、流變發展、歷史價值進行深入的考究，管窺本地發展，進而梳理出香港自新石器時代，歷經漢唐宋元，到殖民地時期的這段源遠流長歷史。

香港關鍵詞 : 想像新未來 Author: 朱耀偉. Imprint: 香港 : 中文大學出版社, 2019. ISBN: 9789882370500

香港經歷過英國統治，現在是中國的一部分，相較周邊地區而言，有其獨特的歷史，且一直以來是中西文化交流、融會之地。過去十多年間，香港無論在社會、語言、身份認同等各方面皆經歷巨大變化，有見及此，本書結集了來自不同學術領域學者的看法，嘗試圍繞近年香港人經常提及的關鍵詞為主題，探討香港的發展。參與編寫本書的作者各有專精，審視香港的角度各有不同；所選關鍵詞既具學術討論價值，亦與香港人的生活息息相關。例如，香港人運用語言表達，普遍有中英夾雜的特點，這種獨特的「語碼混用」一方面被語言保守主義者貼上負面標籤，然而，它卻可視為香港作為多語社會中人類語言創造力的典型例子；又如香港的文化以中國文化為基礎，但不少人又自覺香港與中國並不相同，這種文化上的歸屬與區隔問題，我們又應如何看待？

本書出版至今五年，期間香港雖然風雲色變，但從今日的眼光回顧2019年香港人所關注的課題，或許能為讀者就香港的未來發展，有一番新體會。

我係香港人的101個理由 = I am Hongkonger Author: 古永信. Imprint: 香港 : 四方媒體; 2014年7月. ISBN: 9789881320827

長久以來，香港都是亞洲最具代表性的國際城市，這歸功於上世紀七十至九十年代，英國政府對香港實行的一系列措施，促使其經濟及文化迅速崛起。作為香港人，每當提起香港這個黃金時代，大家不約而同，總會緬懷這二十多年的讓外人艷羨，又讓自己難以忘懷的時光。

本書既有文化論述，疏理香港不同於往日的深層次原因，亦有嘻笑怒罵，道出各式各樣讓人覺得似曾相識的港式文化，從「前世」、「今生」、「來生」三個角度，呈現香港的回憶，並展望將來的發展。

書中所展現的，正是從過去到現在，不同文化與社會氛圍下美好的香港。作為新一代香港人，不妨藉此書認識香港的「前世」，作為舊一代的香港人，也可從中回味舊日，而作為來自華文世界其他地區的讀者，則可通過閱讀本書，窺探香港今天獨特面貌的來龍去脈。

Book Reviews by the Department of Social Science

マンガで学ぶ日本語表現と日本文化―多辺田家が行く!! Author: 創作集団にほんご 著; 武田 聡子(監修); 宇田川 のり子(イラスト). Imprint: 日本 : 東京 : アルク, 2009. ISBN: 9784757416307

有道是「各處鄉村各處例」，我們經常說日本的飲食文化如何如何，這命題固然不錯，日本自然有一個整體且既定的飲食文化，例如新年的時候吃某種東西就代表某種意義（如吃「塩醃製過的鯡魚子」表示「兒孫滿堂」，跟我們說吃「蓮子」寓意「連生貴子」有異曲同工之妙），但其實每個鄉村，每個城市都有屬於他們自己的獨特飲食文化。一般來說，人們會比較喜歡吃有嚼勁的烏冬，然而某些地區竟傾向吃軟綿綿的烏冬，以「一夾即斷，入口即溶」為極品。這與其說是味蕾的不同，倒不如歸根於與該地區的歷史、氣候、地理和文化有着莫大的關連。這本漫畫的某些篇章，就是通過一系列文化人類學的層面，剖析日本人源自遠古的不同飲食習慣，有趣之餘，深刻雋永，對我們宏觀認識日本的飲食文化有一定裨益。

東北・新潟特產精選 日本天與海珍饈八十八 Author: 東北活性化研究中心 著; 牛尾 陽子(編輯); 陳洲(翻譯・監修). Imprint: 日本 : 東北活性化研究中心, 2014.

這本書獨特之處是在於完成於2013年，剛巧是日本走出2011年311東日本大地震陰霾的第2年，譯者（即是陳洲老師）帶領恒大（當時仍然是恒管）學生一齊參與翻譯，為東日本地區的文化及經濟促進作出了一分努力。

東日本亦即是包含了青森、岩手、新潟、秋田、山形、宮城及福島七個縣的總稱。譯者借用了眾多中國著名詩詞典故作為標題，例如以「桃花流水鱖魚肥」介紹「魚介水產」、「烹羊宰牛且為樂」介紹「鮮肉」、「最是橙黃橘綠時」介紹「鮮果甜點」及「會須一飲三百杯」介紹「美酒」等，情景交融，各縣物產形象鮮明，躍然紙上。

翻譯工作對當時的恒管同學來說，某程度上是一種很大的挑戰，但當印刷品出來了，且收到眾多日本協會告知，大家的翻譯在一些諸如食品展中大派用場，為中日之間文化經濟的促進作出了些微貢獻時，同學笑言：「那種喜悅是無法複製的！」

日本生活小百科 漫畫集 Author: 歐陽晧江(編著). Imprint: 香港 : 香港恒生大學, 2020.

這是另外一本筆者和香港恒生大學同學們一起完成的作品。從零到出版成書可分為兩個過程：首先是筆者向同學們傳授了一些關於日本人的傳統及現代文化，諸如：什麼是「上座」「下座」？現代聖誕節時為什麼日本人喜歡用肯德基炸雞取代火雞？傳統日本喪禮文化為什麼會用六文錢和三角頭巾？等等。

當同學完成了文化傳授這部份後，第二階段是我們安排了一個著名的漫畫師教授同學畫漫畫，讓同學把他們最感興趣的日本文化通過漫畫表現出來，最後編輯成書。

這部作品通過師生之間的無間合作，把不同同學對不同日本文化的體會，通過不同的畫工淋漓盡致的表現出來，原創性堪稱獨一無二。

Miya字解日本：食、衣、住、遊 Author: 茂呂美耶. Imprint: 台灣 : 麥田, 2018. ISBN: 9789863445548

如果喜歡研究日本文化，應該對「文化達人」茂呂美耶 (MIYA)不會感到陌生。這次茂呂美耶以「食、衣、住、遊」四大主題，從「單字」出發深入探究日本文化，帶領讀者體會細緻的大和氛圍。例如：

「刺身」（さしみ）：生魚片明明就是切出來的，為什麼漢字是「刺身」？ 「上履」（うわばき）：為什麼在日本的學校或公司要換穿拖鞋呢？ 「詰襟」（つめえり）：為什麼男學生制服上的第二顆扣子是定情物？ 「音姬」（おとひめ）：為什麼「音姬」不唱歌，而是日本女廁不可或缺的基本配備？

四大主題，38個趣味關鍵字，完全深入認識日本生活精髓！

閱讀此書後，我們會再一次體會到：不只我們的日常生活用品， 諸如民生（如高鐵）、工業（如重型機具）…有形/無形的物品， 在歷史上、文化上各層面我們也都深受日本影響。更重要的是，他們對於細節的在意，對於工藝的堅持，促使許多傳統技藝仍然完整保留至今天，實在是值得我們學習。

Book Reviews by the Department of Chinese

幻化之龍 : 兩千年中國歷史變遷中的孔子 Author: 戴梅可(Michael Nylam), 魏偉森(Thomas Wilson)著 ; 何劍葉譯. Imprint: 香港 : 臺北市 : 臺大出版中心, 2007. ISBN: 9789629966485

談起孔子的模樣，不少人立即想到的，都會是一個慈祥和藹、文質彬彬的老人。這大抵是中小學以來，教科書給我們固有的印象。但假如我們真的要了解孔子生平，《論語》、《史記》應該是較為可信的材料。但正如本書作者所說，這兩部書所記孔子事蹟，往往顯得戲劇化，令人真假難辨。

更有趣的是，無論是《論語》，還是《史記》，都記述了不少與孔子同時代的人對他的諷刺和批評，可見在孔子在生時，他的身影並非如此遙不可及。唐代以後，孔子逐漸成為崇祀對象，形象也變得無比神聖。到了現代社會，孔子形象更加「百變」，對年青人來說，他可能是個「無趣的老古板」，但在不少國學「推銷員」口中，他時而被視為富於活力的實用主義者，時而包裝為對抗消費洪流的超然隱士。套用著名史學家顧頡剛先生的說話：「各時代有各時代的孔子，即在一個時代中也有種種不同的孔子。」

這部書名為「幻化之龍」，正是一部講述孔子如何被紀錄的書。本書原定讀者是對孔子不大認識的英文讀者，故行文也相對淺顯。但此書作者是兩位美國著名漢學家，他們有著廣博的學養，能透過豐富的文獻材料，條分縷析，梳理出孔子形象演變的歷史脈絡。因此姑勿論你對孔子觀感如何，讀畢這書，相信你對孔子定必有一個全新的認識。

原來孔子這樣說 Author: 傅佩榮. Imprint: 臺北市 : 九歌出版社有限公司, 2010. ISBN: 9789574447138

不少人看到談論儒家的書，都會望而卻步。在他們看來，儒家思想要不是古老沉悶，便是守舊落伍。但你假如看過這部書，對儒家思想可能會有所改觀。

本書作者傅佩榮教授多年來致力以不同渠道，如電視、講座、書籍出版等，以深入淺出方法推廣中國文化。這部書便是以作者講解孔子思想的電視節目改編而成。但與一般國學暢銷書作者不同，傅教授曾任臺灣大學哲學系主任兼研究所所長，對中國文化有著深刻了解。他認為現今的教育，總要求青少年死背硬記儒家經典，彷彿《論語》有神奇效用，能幫助大家安身立命。但這樣只會令新一代對《論語》愈加疏遠。他認為講解傳統思想，必須貼近人心，要用現代的話語講解儒家的精神。

本書針對人生各個階段，例如求學、立志、自我修養、孝順、交友、社會責任等，分作七個主題。在每個主題中，作者一方面就孔子思想系統的重要觀念加以解說。另一方面，嘗試從現代人的生活體驗為例，引領讀者以孔子為師，與孔子為友，發掘孔子思想歷久彌新的普世價值。傅佩榮教授曾言：「如果讀了《論語》而毫無改變，等於沒有讀。」讀了這本書，未必對你的人生立即有所改變，但至少它會令你對儒家思想，多了一點新的體會。

皇帝, 儒生与孔庙 Author: 黄进兴. Imprint: 臺北 : 臺灣學生書局, [1990]. ISBN: 9571501417

儒家在中國歷史文化的崇高地位，相信不用多談。但在古時候，一般老百姓對於孔子，卻往往是「尊而不親」。而作為儒家聖域的孔廟，更不是一般人經常踏足。由於儒家思想提倡重義輕利，故在孔廟之內，人們所祈求的只會是集體、國家的事，如祈求國泰民安，文運昌隆，因此孔廟乃是一個進行國家公共儀式的地方，至於一般老百姓所關心的，諸如庇護個人考運、學運，則需依賴文昌、梓潼、魁星等民間信仰，是以它們的的香火往往較孔廟鼎盛。

另一方面，對於皇帝或讀書人而言，孔廟的地位則大大不同。在傳統中國，讀書人死後能在孔廟立牌位，乃是無上榮譽。而每年朝廷也會舉行祭孔大典，以祈求夫子「保佑我朝，千秋萬世」。在古代社會，儒家可說是一種宗教，但它與一般宗教信仰不同，祭祀者所追求的，不是個人升官發財、福祿壽喜，而是祈求社會繁榮、國運昌隆。因此儒教乃是一種國家宗教、公共宗教，而不是私人宗教，而隨著傳統中國帝制的崩壞，儒家的宗教性質才逐漸消失。

本書作者黃進興教授，是中國思想史、文化史的權威，並以孔廟研究著稱。這部書則是以他在復旦大學有關儒教及孔廟的演講，加以整理而成。單看書名，這部書的主題彷彿有點冷僻，但仔細讀來，你會感受到作者一貫詼諧幽默的風格，他以高深而不晦澀的文字，串連古今、橫跨東西，為讀者探討儒家、孔廟的宗教性質等重要的課題，讓我們以全新角度理解古代社會與儒家思想的關係。

儒家致善主義 : 現代政治哲學重構 Author: 陳祖為著 ; 周昭德, 韓銳, 陳永政譯. Imprint: 香港 : 商務印書館(香港)有限公司, 2016. ISBN: 9789620765490

儒儒家在政治上，提倡賢人政治，強調正名定分。相較之下，現代社會則重視民主、自由、人權等普世價值，在不少人看來，儒家的政治理念往往與現代社會價值相左，難能適應社會變化，遑論加以傳承。

本書作者長年研究政治理論、比較政治哲學、當代自由主義與民主理論。在他看來，政治哲學並不一定是西方專美。西方自由、民主的制度，固然是現代社會基礎，但儒家無論對於人生，還是政治發展，均秉持著對善的不斷追求，而這種致善主義（perfectionism）的立場，卻不一定完全與自由民主制度相左。相反，這些制度更可通過儒家「善」的理念，加以塑造、證成。作者認為如果能夠將儒家致善主義，體現於自由民主制度上，一方面可以讓儒學的政治實踐不會走上威權主義，成為統治者專制獨裁，侵害公民權利的藉口。另一方面，它也讓自由民主社會制度找到了中國文化土壤，使儒家思想和現代制度互補長短。

以傳統儒家政治哲學，審視現代人權、公民自由、社會公義，並不是新鮮課題。但過往不少研究多帶有濃厚的文化情結，使推論有失中肯。而本書作者一直以來，雖致力研究西方政治哲學，但為了研究儒學與現代社會這個課題，書中處理了大量中國哲學文獻，使全書立論做到信而有徵。如果你是政治哲學愛好者，又或對傳統中國哲學文化感興趣，閱讀這書必定讓你大開眼界，對儒家的政治觀點有新的體會。